Шоколадний фонтан

Шоколадний фонтан Перший шоколадний фонтан з'явився в Канаді в 1991 році – це розробка шеф-кухаря Ерісмана, без якої тепер не обходиться практично жодне торжество. Шоколад в ємність потрібно додавати вже розтоплений, в нижній чаші фонтану (під нею і знаходиться нагріває елемент) він нагрівається до певної температури. За допомогою валу рідкий шоколад переміщається наверх, а потім стікає по ярусах. Кількість рівнів фонтану і його обсяг відрізняються. Рекомендується використовувати шоколад з високим вмістом какао - він більш в'язкий і легко тане навіть при невеликій температурі. ДО РЕЧІ, рекордсменом, занесеним до Книги Гіннеса, є восьмиметровий шоколадний фонтан! Звичайні моделі можуть бути 3-7 – ярусними, висота-від 30 до 140 сантиметрів. У чашу вміщається від 0,5 до 10 кілограм розтопленого шоколаду. Матеріал корпусу-харчова нержавіюча сталь, завдяки прогумованим ніжкам конструкція відрізняється підвищеною стійкістю. Робоча температура - від 30 до 60 градусів. Пропозиція від МассХолд Професійне обладнання, в числі якого і шоколадний фонтан, можна купити, навіть не виходячи з дому. Завдяки зручному онлайн-каталогу ви зможете легко розібратися з технічними характеристиками моделей і зробити замовлення. Крім того, ви завжди можете отримати професійну консультацію від наших менеджерів.