Піч для піци Prismafood Basic ХL 99

Піч для піци Prismafood Basic ХL 99

Печі для піци призначені для випікання піци. Залежно від типу можуть бути електричні печі для піци та газові печі для піци. Мінімальний прогрів печі повинен становити 300оС і забезпечувати якісне виробництво піци з хрусткою скоринкою, яка одночасно повинна бути гнучкою. Незалежні експерти стверджують, що справжня піца має бути тонкою та готуватися не більше 5 хвилин. За 2-3 хвилини теплової обробки тестова заготівля має пропікатися, а начинка, навпаки, не повинна встигнути підгоріти. Підтримувати високу температуру в камері печі протягом тривалого часу вдається за рахунок того, що в більшості печей нижню частину камери викладено спеціальною керамічною пластиною, яка акумулює та утримує теплом.
Детальніше: http://prof-store.com.ua/parokonvektomaty-i-pechi/pechi-dlya-piccy/picca-pech-prismafood-basic-xl-66-kupit-v-kieve-cena-v-ukraine

ПЕЧ ДЛЯ ПІЦИ
2 камери 1080х1080х140 мм
зі склом та підсвіткою, 4 термостати
температура +50°/+500°C
механічне керування
перед - нерж.сталь, корпус - окраш.сталь