Котел електричний Ефес КЕ-60

Котел електричний GAM КЕ-60 Еталон

Котли травні моделі КЕ (КПЕ, КП, КПП)-60,100,160,250 застосовуються на підприємствах громадського харчування для приготування перших, других і третіх страв. Нагрів ємності котла здійснюється опосередковано, за допомогою передачі тепла через пароводяну сорочку, що використовує електричний (ТЕНи) (моделі КЕ та КПЕ), або паровий (окремий парогенератор або парова теплоцентраль) (моделі КП та КПП) нагрівання. Таким чином нержавіюча ємність котла, в якій йде приготування того чи іншого продукту, отримує температуру не більше 110С (температура перегрітої пари при тиску 0,005 МПа), тому пригорання продуктів виключено, для наплитного посуду, наприклад, ця температура становить близько 400С. Крім того, колба самого котла травного утеплена, тому тепловтрати при нагріванні значно менше, ніж на відкритому вогні або електричній конфорці в наплитному посуді, звідси і значна економія на енергоресурсах. До того ж, як наслідок, у зовнішнє середовище віддається менше тепла і в приміщення дотримується здоровіший мікроклімат і температурний режим для обслуговуючого персоналу.

• Виконання корпусу травного котла «Еталон»:

- стільниця та чаша з нержавіючої сталі;

- Облицювальні панелі виконані з нерж. сталі;

- Задня зашивка з оцинкованої сталі.

• Загальна кількість чаші для варіння 70 л. Робочий об'єм – 60 л.
• Час розігріву повної ємності до 95 ° С – 35 хв.
• Кран для води в чаші для приготування.
• Кран для зливу вмісту варильної миски.
• Вода в парогенератор заливається самостійно через спеціальну лійку. Рівень води у парогенераторі контролюється за допомогою спеціального зливного крана.
• Датчик рівня води захищає водонагрівач від сухого запуску.
• Тиск у пароводяній сорочці контролюється за допомогою датчика тиску. Візуальний контроль тиску здійснюється за допомогою манометра, розташованого на стійці у верхній частині корпусу.
• Електронне управління підтримує 3 режими роботи котла:

1. Варка.
2. Розігрів.
3. Варка на пару.

Технічні характеристики