Котел травний з пароводяним нагріванням Ефес КЕ-250 Еталон

Котел травний з пароводяним нагріванням Ефес КЕ-250 Еталон

Котли травні КЕ 250 застосовуються на підприємствах громадського харчування для приготування перших, других і третіх страв. Нагрів ємності котла здійснюється опосередковано, за допомогою передачі тепла через пароводяну сорочку, що використовує електричний (ТЕНи) (моделі КЕ та КПЕ). Таким чином нержавіюча ємність котла, в якій йде приготування того чи іншого продукту, отримує температуру не більше 110С (температура перегрітої пари при тиску 0,005 МПа), тому пригорання продуктів виключено, для наплитного посуду, наприклад, ця температура становить близько 400С. Крім того, колба самого котла травного утеплена, тому тепловтрати при нагріванні значно менше, ніж на відкритому вогні або електричній конфорці в наплитному посуді, звідси і значна економія на енергоресурсах. До того ж, як наслідок, у зовнішнє середовище віддається менше тепла і в приміщення дотримується здоровіший мікроклімат і температурний режим для обслуговуючого персоналу.

Еталон - стільниця, посуд - нержавіюча сталь, облицювання - нержавіюча сталь, задня панель - оцинкована сталь.

Для котлів передбачено три режими роботи: режим «1» - варіння; режим "2" - розігрів; режим "3" - варіння на пару. Час розігріву до кипіння у різних моделях коливається від 45 до 60 хвилин. Котли мають три ступені захисту: датчик сухого ходу ТЕНів (або терморегулятор) (тільки для електричних моделей), реле тиску, підривний клапан. Також для візуального контролю передбачено манометр.

Технічні характеристики

• Корисний об'єм: 250 л.
• Повний об'єм: 275 л.
• Час розігріву до 100 градусів. Цельсія: 55 хв.
• Тепловтрати судини при кипінні: 0,34 кВт/год.
• Напруга живлення: 380 Вт.
• Вага: 215 кг.
• Потужність: 30 кВт.
• Габарити: 1350х800х850 мм.