Піч для піци Prismafood Basic ХL 9

Піч для піци Prismafood Basic ХL 9

Печі для піци призначені для випікання піци. Залежно від типу можуть бути електричні печі для піци та газові печі для піци. Мінімальний прогрів печі повинен становити 300оС і забезпечувати якісне виробництво піци з хрусткою скоринкою, яка одночасно повинна бути гнучкою. Незалежні експерти стверджують, що справжня піца має бути тонкою та готуватися не більше 5 хвилин. За 2-3 хвилини теплової обробки тестова заготівля має пропікатися, а начинка, навпаки, не повинна встигнути підгоріти. Підтримувати високу температуру в камері печі протягом тривалого часу вдається за рахунок того, що в більшості печей нижню частину камери викладено спеціальною керамічною пластиною, яка акумулює та утримує теплом.
Детальніше: http://prof-store.com.ua/parokonvektomaty-i-pechi/pechi-dlya-piccy/picca-pech-prismafood-basic-xl-66-kupit-v-kieve-cena-v-ukraine

ПЕЧ ДЛЯ ПІЦИ

1 камера 1080х1080х140 мм
зі склом та підсвіткою, 2 термостати
температура +50°/+500°C
механічне керування
перед - нерж.сталь, корпус - окраш.сталь