Камера розстоювальна Tecnoeka KL 1010/002

Розстоювальна шафа TECNOEKA KL 1010/002 призначена для процесу контрольованого бродіння тестової заготовки перед випіканням. Вуглекислий газ, що виділяється при цьому, розпушує тісто, збільшуючи його в об'ємі в 2-2,5 рази. Вистоювання має проводитися в атмосфері повітря з температурою в межах 33-40 градусів та відносною вологістю 75-80%. Розстоювальна шафа призначена для вистоювання як свіжосформованих виробів, так і швидкозаморожених напівфабрикатів із дріжджового тіста.
Технічні характеристики печі розстоєчна шафа TECNOEKA KL 1010/002:
Скляні двері
10 пар напрямних для деко 600х400 мм
Потужність - 2,4 кВт
Напруга - 220 В
Габаритні розміри – 970х950х720 мм