Камера розстоювальна Tecnoeka KL 822/000

Розстоювальна шафа TECNOEKA KL 822/000 призначена для процесу контрольованого бродіння тестової заготовки перед випіканням. Вуглекислий газ, що виділяється при цьому, розпушує тісто, збільшуючи його в об'ємі в 2-2,5 рази. Вистоювання має проводитися в атмосфері повітря з температурою в межах 33-40 градусів та відносною вологістю 75-80%. Розстоювальна шафа призначена для вистоювання як свіжосформованих виробів, так і швидкозаморожених напівфабрикатів із дріжджового тіста.
Технічні характеристики печі шафа TECNOEKA KL 822/000:
Скляні двері
8 пар напрямних для деко 425х345 мм
Потужність - 0,8 кВт
Габаритні розміри – 600х500х850 мм