Фритюрниця Kovinastroj EF-40/2

Страви, приготовлені у фритюрі, вже встигли стати невід'ємною частиною меню фаст-фудів, ресторанів та кафе. Готувати таким чином можна не тільки звичну картоплю фрі, а й птицю, овочі, м'ясо, рибу, вироби з тіста та деякі фрукти. Для цього використовуються професійні фритюрниці – обладнання для теплової обробки продуктів у олії (фритюрі) або гарячому жирі. Конструкція сучасних фритюрниць досить проста і включає ванну для фритюру в металевій шафі з нержавіючої сталі, а також таймер, мережевий шнур, мережевий вимикач, регулятор температури або термоелектронагрівач (ТЕН).
Довговічність та міцність фритюрниці забезпечується виготовленням її з нержавіючої сталі AISI 304. Проста у користуванні. Оптимальне поєднання компактності та продуктивності. Залежно від операцій, що виконуються, секційно-модульне виконання серії дозволяє підбирати необхідну комплектацію. Має якісні внутрішні компоненти, міцну конструкцію та сучасний дизайн. У нижній частині робочого об'єму розташований кульовий вентиль для зливу відпрацьованої олії. Шарнірне закріплення нагрівальних елементів дозволяє легко проводити санітарно-гігієнічне очищення робочих ємностей. Продовжує термін використання олії спеціальна холодна зона у ваннах.
Технічні характеристики фритюрниці Kogast (Kovinastroj) EF-40/2:
Серія 600
робоча температура – від 50 до 180 °C
оснащена аварійним термостатом для захисту від роботи без олії
Габаритні розміри – 400x600x340 мм
Розмір кошика – 145×345×100 мм
Напруга - 380 В
Потужність - 6 кВт
Кошики із хромованого сталевого дроту
Об'єм - 2х4 л