Фритюрниця Kovinastroj EF-Т7/28

Страви, приготовлені у фритюрі, вже встигли стати невід'ємною частиною меню фаст-фудів, ресторанів та кафе. Готувати таким чином можна не тільки звичну картоплю фрі, а й птицю, овочі, м'ясо, рибу, вироби з тіста та деякі фрукти. Для цього використовуються професійні фритюрниці – обладнання для теплової обробки продуктів у олії (фритюрі) або гарячому жирі. Конструкція сучасних фритюрниць досить проста і включає ванну для фритюру в металевій шафі з нержавіючої сталі, а також таймер, мережевий шнур, мережевий вимикач, регулятор температури або термоелектронагрівач (ТЕН).
Довговічність та міцність фритюрниці забезпечується її виготовленням із нержавіючої сталі. Проста у зверненні. Оптимальне поєднання компактності та продуктивності. Залежно від операцій, що виконуються, секційно-модульне виконання серії дозволяє підбирати необхідну комплектацію. Конструкція дозволяє встановлювати обладнання як у острівному, так і в пристінному варіанті. Має якісні внутрішні компоненти, міцну конструкцію та сучасний дизайн. У нижній частині робочого об'єму розташований шаровий вентиль для зливу відпрацьованого масла. Шарнірне закріплення нагрівальних елементів дозволяє легко проводити санітарно-гігієнічне очищення робочих ємностей. Продовжує термін використання олії спеціальна холодна зона у ванні.
Технічні характеристики фритюрниці Kogast (Kovinastroj) EF-T7/14:
Серія 700
Електромеханічна панель керування
2 тумблера - терморегулятор та таймер
Світловий індикатор підключення до мережі
Світловий індикатор, що повідомляє про досягнення фритюром заданої температури
Робоча температура – від 50 до 190 °C
Оснащена аварійним термостатом для захисту від роботи без олії.
Габаритні розміри – 800x700x875 мм
Розмір кошиків - 225×410×120 мм
Напруга - 380 В
Потужність - 16.2 кВт
Кошик із хромованого сталевого дроту
Об'єм - 2х14 л