Піч пароконвекційна (пароконвектомат) Apach A1/20 LD

• Пароконвектомат електричний інжекторний з вкатним візком.
• Місткість 20 рівнів, гастроємність GN 1/1.
• Відстань між рівнями: 70 мм.
• Діапазон регулювання температур: 50-260°C.
• Габаритні розміри: 860 х 920 х 1810 мм.
• Потужність: 24 кВт.
• Напруга: 380 Ст.
• Електронне керування (сенсорна панель управління).
• Можливість програмування до 99 варіантів виготовлення продуктів.
• Робочі режими:
  - пар 100 ° С,
  - гаряче повітря 30 ° -270 ° С
  - Комбінований режим: пар + гаряче повітря 30-260 ° С.
• Контроль вологості.
• Температурний зонд.
• Система приготування Delta-T (Δt).
• 2 швидкості вентилятора + автореверс.
• Ручне очищення.
• Швидке охолодження робочої камери.
• Усі компоненти із нержавіючої сталі.
• Країна виробник: Італія.

Пароконвектомат електричний Apach A1/20 LD на 20 рівнів завантаження з візком. Сенсорна панель управління інтелектуального типу, завдяки якій легко контролювати всі необхідні параметри приготування – температуру, час та вологість. Реверсивні вентилятори високої потужності, з двома швидкостями обертання (задаються в залежності від технологій приготування), дозволяють рівномірно розподіляти тепло всередині робочої камери. У представленій моделі використовується до 4-х фаз приготування та 99 програм пам'яті. Передбачені
функції попереднього розігріву, прискореного охолодження та відкладеного запуску приготування є система регулювання інтенсивності пароутворення. Модель поставляється в комплекті з температурним щупом, пристроєм, що душить, і візком. Опціонально можливе встановлення автоматичного миття та USB-порту. Парокнвектомати Apach призначені для роботи з гастроємностями GN1/1.