Піч пароконвекційна ABAT ПКА10-1/1ПМ

Піч пароконвекційна ABAT ПКА10-1/1ПМ

Основні характеристики
Підключення 380 В
Кількість рівнів 10
Відстань між рівнями 70 мм
Тип гастроємності GN 1/1
Розмір гастроємності (зовніш./внутр.) 530x325/500x300 мм
Панель керування електронна
Спосіб освіти пара бойлер
Температурний режим 270 °
Потужність 12.5 кВт
Ширина 840 мм
Глибина 800 мм
Висота 1055 мм
Вага (без пакування) 145 кг
Країна-виробник Росія
Опис
Пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1ПМ призначений для обсмажування, приготування на пару, бланшування, запікання та інших видів теплової обробки продуктів на підприємствах громадського харчування та торгівлі. Обладнання замінює відразу кілька видів приладів: плиту, конвекційну піч, смажену шафу, духовку, сковороду, що перекидається, травний котел, фритюрницю та ін. Приготовлені в пароконвектоматі страви зберігають всі корисні речовини. Модель оснащена підсвічуванням, легкознімним жировим фільтром, душем для миття та дверима з подвійним склінням.
Корпус та внутрішнє оздоблення виконані з високоякісної нержавіючої сталі.
особливості:
5 режимів роботи:
Конвекція (до 270 ° С)
Пара (до 100 ° С)
Пара за низьких температур (від 30 до 98 °С)
Конвекція з парою (від 35 до 270 ° С)
Розігрів (до 160 ° С)
Парогенератор для утворення пари
Регулювання вологості (від 0 до 100%)
Таймер від 1 хвилини до 10 годин
Панель управління російською мовою
Триканальний температурний щуп
Вентилятор із 5 швидкостями обертання
Аеродинаміка камери дозволяє рівномірно розподілити температуру
Автоматика швидкого виходу на робочий режим (не більше 5 хвилин)
Напівавтоматичне миття із застосуванням режиму "Пар"
Охолодження зливу
Вентильовані двері духовки для запобігання опіку
Двоходовий механізм відчинення дверей для захисту персоналу від гарячої пари
Система зачинення дверей "вільні руки" для простого закривання дверей одним рухом
Духовку можна мити зсередини під струменем води