Шафа розстоєчна Unox XEBPC08EUC

Шафа розстоєчна Unox XEBPC08EUC

Вистоювання - це процес контрольованого бродіння тестової заготовки перед випіканням. Виділяє при цьому вуглекислий газ розпушує тісто, збільшуючи його обсяг в 2-2,5 рази. Вистоювання має проводитися в атмосфері повітря з температурою в межах 33-40 градусів та відносною вологістю 75-80%. Шафа Unox XEBPC08EUC виготовлена ​​з нержавіючої сталі. Піддон для води. 2 скляні дверцята. 8 рівнів для деко 600х400мм. Управління здійснюється через піч із панеллю BakerTouch. Шафа розстоєчна Unox XEBPC08EUC сумісна з печами серії Unox BAKERTOP з розмірами листів 600х400 мм.

Технічні характеристики

Температура max: 50 ºC

Габарити: 862x890x623мм

Кількість рівнів: 8шт

Розміри листа: 600х400мм

Напруга: 230В ~ 1Ф

Частота: 50/60Гц

​Потужність: 2,4кВт

Вага: 42кг