Шафа розстоєчна Unox XL 195В

Шафа розстоєчна Unox XВL 195В

Призначений для підготовки до випікання (розстойки) дрібноштучних виробів із дріжджового або листкового тіста. При розстойці напівфабрикати витримують у шафі протягом 60 хвилин при температурі 35-45 градусів і відносною вологістю 75-80%., при цьому дріжджові вироби "піднімаються", збільшуючись в об'ємі приблизно в 1,5-2 рази. Підходить для печей XF 195/XF 185/XF188.

Технічні характеристики

місткість: 8 листів 600*400 мм,

відстань між напрямними: 70 мм,

електромеханічне керування,

температурний режим: 0...+50°C,

функція зволоження (можливість підключення до води),

примусове розморожування продукції,

ємність для зволоження,

корпус із н/с.

Вага: 37 кг.

Напруга -220 Ст.

 
Потужність 1,2 квт.

Габарити 800х713х757 мм.

Виробництво Італія.