Поверхня для смаження GASTRORAG GH-EG-820-2

Призначена для смаження м'яса, риби (відбивних, ромштексів, котлет, смаженого рибного філе тощо) та овочів. Приготування страви відбувається шляхом безпосереднього контакту страви зі жарильною поверхнею.Гаряча поверхня GH-VEG-836 комбінована: одна половина гладка, інша рифлена з 2 зонами нагріву, температура яких регулюється незалежними термостатами. . Гладка поверхня добре зарекомендувала себе при обсмажуванні риби, морепродуктів і птиці, а рифлена більше підходить для приготування м'яса. По периметру вона має борти для запобігання розбризкуванню жиру і жирозбірника. Робоча поверхня прогрівається повністю рівномірно, що дозволяє уникнути пригорання та гарантує відмінні смакові якості страв. Рівномірному обсмаженню без пригоряння сприяє і комбінована структура робочої поверхні.

Технічні характеристики