Термопроцесор SOUS VIDE Sirman SOFTCOOKER WI-FOOD
Термопроцесор SOUS VIDE Sirman SOFTCOOKER WI-FOOD
Нова модель Sofcooker Wi-Food пропонує безперечні переваги для професійної кулінарії. Сенсорна панель керування дозволяє легко та зручно керувати процесом приготування. Але головна перевага – можливість через Інтернет підключитися до хмари рецептів Sous Vide. База рецептів постійно оновлюється, це дає можливість для постійного вдосконалення та обміну досвідом із професіоналами по всьому світу. Користувач також може створювати свою базу рецептів на хмарі та робити її доступною для певної групи користувачів по мережі. Устаткування використовується для приготування продуктів за технологією SOUS VIDE ("Су вид" з франц. у вакуумній упаковці). Застосування вакуумного пакування раціонально та зручно не тільки для зберігання продуктів, але й для приготування у вакуумі. Завдяки низькій температурі до 100С і вакуумній упаковці, яка захищає продукт від впливу зовнішнього середовища, вдається зберегти всі органолептичні властивості продуктів і зберегти колір. Дуже важливо контролювати температуру приготування з точністю до 0,5 градуса і час приготування, тільки в цьому випадку можна досягти найкращого результату. Можливе використання Bluetooth. Термопроцесор Softcooker Wi-Food показує температуру з високою точністю до +/- 0,03 С. Структура із захищеної нержавіючої сталі IP X3. Оптимальна робота із ємністю до 50 л. Робоча температура від 40 до 90°C. Захисний автоматичний пристрій при «холостому» використанні. Циркуляційний вентиль, що сприяє відмінному змішуванню продукту. Пристрій блокування двигуна при виявленні перенапруги та перевищення температури. Ручка з нержавіючої сталі для зручності перенесення машини. Термопроцесор Softcooker Wi-Food можна встановити на гастроємність або каструлю з відповідним внутрішнім об'ємом.
Технічні характеристики
- Габаритні розміри – 164х203х377
- Терморегулюючий підігрівач високої точності
- Відображення робочої температури
- Структура із захищеної нержавіючої сталі IP X3
- Максимальна глибина 15,2 см
- Оптимальна робота до 80 л
- Потужність, кВт - 2
- Напруга, В - 220
- Робоча температура від 20 до 100 ° C з точністю до +/- 0,03 ° C
- Захисний автоматичний пристрій при «холостому» використанні
- Циркуляційний вентиль, що сприяє відмінному змішуванню продукту
- Пристрій блокування двигуна при виявленні перенапруги та перевищення температури
