Конвеєрна піч для піци FROSTY HEP-18

Конвеєрна піч для піци FROSTY HEP-18

Конвеєрна піч для піци Frosty HEP-18 виробництва Frosty є різновидом професійного кухонного обладнання, яке використовується спеціально для приготування піци. Крім того, така піч також може бути використана і для випікання хліба. Такі печі для піци знаходять широке застосування у багатьох закладах громадського харчування, в меню яких є піца власної випічки.
Агрегат працює за принципом конвеєра, що дозволяє досягти максимальної продуктивності даної страви. Настільне виконання дозволяє встановити пристрій на будь-яку термостійку поверхню, що підходить по висоті. Крім того, зверху можна розташувати ще одну піч, подвоївши цим продуктивність. Для цього у верхній частині корпусу передбачені поглиблення для ніжок.

Випікання проводиться дуже просто: сира піца діаметром 30см. закладається з правого боку апарату. Конвеєр доставляє її всередину печі, де відбувається термічна обробка, і через деякий час ліворуч виходить готовий виріб. Протягом 2-10хв. виходить смачна гаряча піца, свіжа та ароматна.

Основу конвеєра складає сітка з високоякісної нержавіючої сталі, довговічної та простої в обслуговуванні. З цього матеріалу виготовлені корпус, а також знімні лотки і піддон для харчових залишків їжі. Швидкість руху можна регулювати за допомогою електромеханічного перемикача, розташованого на передній панелі печі. Це дозволяє підібрати оптимальний час приготування страви усередині камери.

Термічна обробка відбувається за допомогою нагрівання внутрішнього простору камери електричними ТЕНами, які розташовані зверху і знизу. Температура всередині камери налаштовується в межах від 50°С до 400°С. Якщо страва недостатньо приготовлена, конвеєр можна запустити у зворотному напрямку та зробити додаткову обробку простим перемикачем регулятора. Механічне керування, система вентиляції камери.