Пароконвектомат (піч пароконвекційна) Unox XEVC-1011-Е1L
Пароконвектомат (піч пароконвекційна) Unox XEVC-1011-Е1L
Електричний пароконвектомат UNOX XEVC-1011-E1L серії CHEFTOP MIND.Maps™ призначений для приготування величезного асортименту найрізноманітніших страв, а також для випікання хлібобулочних та кондитерських виробів. Завдяки системі парозволоження та інноваційним технологіям, що забезпечують створення ідеального мікроклімату всередині робочої камери, готові страви майже не втрачають у вазі та повністю зберігають корисні властивості кожного продукту.
Унікальна сенсорна панель керування MASTER.Touch ONE дозволяє буквально одним рухом намалювати унікальний графік теплової обробки, зберегти його в пам'яті пристрою та приготувати страву в точній відповідності до щойно створеного рецепту. Також можливе одночасне приготування різних продуктів без змішування смаку та запаху, з індивідуальними налаштуваннями температури та вологості для кожної страви.
Представлена модель поєднує в одному корпусі функції конвекційної печі, шафи для смаження, традиційної плити, варильного котла, перекидається сковороди і фритюрниці, забезпечуючи суттєву економію фінансів, електроенергії та простору на кухні. Рекомендується до застосування у ресторанах та інших закладах громадського харчування.
Режими роботи:
| Конвекція за температури від 30 до 260 °C | |
| Суха конвекція при температурі від 30 до 260 °C із технологією DRY.Maxi™ від 10 до 100% | |
| Волога конвекція при температурі від 35 до 260 °C із технологією STEAM.Maxi™ від 10 до 20% | |
| Пароконвекція при температурі від 35 до 260 °C із технологією STEAM.Maxi™ від 30 до 90% | |
| Теплова обробка парою при температурі від 35 до 130 °C з технологією STEAM.Maxi™ 100% | |
| З використанням зонда для вимірювання температури всередині продукту | |
| З використанням зонда з технологією Delta T для вимірювання температури всередині продукту | |
| Попереднє нагрівання до 260 °C |
Технічні характеристики:
| Термін гарантії | 12, міс |
| Країна виробник | ІТАЛІЯ |
| Управління | сенсорне ONE |
| Кількість рівнів | 10 |
| Відстань між рівнями | 67 мм |
| Гастроємності | GN 1/1 |
| Підключення до водопроводу | є |
| Підключення до каналізації | є |
| Потужність | 14 кВт |
| Напруга | 380 В |
| Вага нетто) | 95 кг |
| Вага брутто) | 106 кг |
| Габарити (нетто) | 750x773x1010 мм |
