Піч конвекційна Apach AP5.23M

• Механічне керування
• Кількість рівнів: 5
• Місткість: листи GN 2/3
• Кількість листа в комплекті: 2 шт
• Кількість швидкостей вентилятора: 2
• Відстань між листами: 70 мм
• Діапазон температури печі: від 30 до 280°C
• Парозволоження: інжекторне
• Габарити моделі: 700х715х700 мм
• Потужність: 5,4 кВт
• Напруга: 380 В
• Країна виробник: Італія

Області застосування:

• Випічка
• Гастрономія
• Кондитерські вироби

Пекти конвекційна з парозволоженням Apach AP5.23M на 5 рівнів, з інтуїтивно зрозумілою ручною панеллю управління, виготовлена з високоякісної нержавіючої сталі. Робоча камера виконана із закругленими кутами, що полегшує санітарно-гігієнічне чищення, а вбудована галогенова лампочка дозволяє контролювати процес приготування продуктів.

Дана модель оснащена функцією охолодження камери, перемикачем режимів роботи вентилятора та автоматичною зміною напрямку обертання вентилятора (реверс), дренажем для зливу води та додатковим ручним контролем зволоження. Тип утворення пари – інжекторний з функцією регулювання вологості.

Пекти оснащена функцією зниженої швидкості вентилятора, що особливо добре при випіканні делікатних продуктів, таких як безе, заварне тісто та ін.

Магнітні двері з подвійним склом оберігають від втрати тепла. Піч поставляється в комплекті з універсальними знімними напрямними під гастроємністю та ґратами GN 2/3.