Апарат шокового заморожування Apach SH03

Апарат шокового заморожування Apach SH03

Компактна шафа шокового охолодження та заморозки, в яку міститься 3 стандартні гастроємності GN 1/1 або пекарського листа EN (600х400), дозволяє якісно охолоджувати та заморожувати різні типи продуктів, зберігаючи в них усі органолептичні властивості.

Охолодження 14 кг (+70 ... + 3 ° С) відбувається менше, ніж за 90 хв. Шокова заморозка продуктів вагою 11 кг (+70...-18°С) відбувається менше, ніж за 240 хв, що дозволяє зберігати їх протягом кількох місяців.

Шафа здатна витримати високу температуру навколишнього середовища до 43 ° С і вологості до 65%.

У комплект входить термощуп, який допомагає визначати температуру продукту, що охолоджується.
На шафу шокового охолодження та заморозки можна встановити такі моделі пекарських шаф Apach – А5/4, А5/4 U A8/4U, A8/4RU (вагою до 130 кг).

Технічні характеристики

• Габаритні розміри 750х740х720 мм
• Розміри камери 600х400х280 мм
• Місткість GN1/1 – 3 шт або деко 600х400 – 3 шт
• Продуктивність
  - від + 70 ° С до + 3 ° С -14 кг
  - від + 70 ° С до -18 ° С -11 кг
• Відстань між листами 70 см
• Потужність 1150 Вт
• Напруга 220 В
• Термощуп