Тістоміс Торгмаш МТ-25-01

Тістоміс Торгмаш МТ-25-01 з двошвидкісним двигуном призначена для інтенсивного замісу дріжджового та крутого тіста на малих хлібопекарських підприємствах, у кондитерських цехах та на підприємствах громадського харчування. Перша швидкість призначена для перемішування інгредієнтів тіста (що запобігає розпорошенню борошна), друга швидкість (збільшена) – для замісу тіста будь-якої густоти. Застосування двошвидкісного двигуна дозволяє збільшити продуктивність машини проти аналогічними машинами інших виробників. Машина випускається в кліматичному виконанні У категорії розміщення 3 за ГОСТ 15150-69 для експлуатації при температурі від плюс 1 до плюс 40°С.

Електропривод машини обертає діжу, заповнену сумішшю для приготування тіста. Одночасно з обертанням діжі обертається спіраль, яка перемішує тісто. Спільним обертанням діжі навколо осі та спіралі всередині діжі забезпечується ретельне вимішування тіста. Електросхемою передбачена робота у трьох режимах:

1. У цьому режимі машина працює на першій (нижчій) швидкості обертання інструменту;
2. У цьому режимі машина працює на другій (вищій) швидкості обертання інструменту;
3. У цьому режимі, після включення кнопкою «ПУСК» машина спочатку працює на першій (нижчій) швидкості протягом часу, обумовленого встановленням апарата реле часу на панелі електрообладнання (при виготовленні машини на підприємстві встановлено 90 секунд). Після цього машина автоматично перемикається на другу (вищу) швидкість обертання інструменту і працює на ній до відключення кнопкою «СТОП».

Для запобігання обслуговуючого персоналу від травм спіраллю, що обертається, на діжу встановлена кришка, яка забезпечена мікровимикачем, при спрацьовуванні якого машина зупиняється.