Тістоміс Торгмаш МТ-30

Тістоміс Торгмаш МТ-30

Тістоміс Торгмаш МТ-30 з двошвидкісним двигуном призначений для інтенсивного замісу дріжджового та крутого тесту на малих хлібопекарських підприємствах, у кондитерських цехах та на підприємствах громадського харчування. Перша швидкість призначена для перемішування інгредієнтів тіста (що запобігає розпорошенню борошна), друга швидкість (збільшена) – для замісу тіста будь-якої густоти. Застосування двошвидкісного двигуна дозволяє збільшити продуктивність машини в порівнянні з аналогічними машинами інших виробників. Машина випускається в кліматичному виконанні У категорії розміщення 3 за ГОСТ 15150-69 для експлуатації при температурі від плюс 1 до плюс 40°С.

Дана машина оснащена знімною діжею та підйомною головкою з місильним органом.

Має російський сертифікат відповідності.

Електропривод машини обертає діжу, заповнену сумішшю для приготування тіста. Одночасно з обертанням діжі обертається спіраль, яка перемішує тісто. Спільним обертанням діжі навколо осі та спіралі всередині діжі забезпечується ретельне вимішування тіста. Електросхемою передбачена робота у трьох режимах:

Для зменшення пилоутворення рекомендуємо включити машину спочатку на малій швидкості обертання, потім після перемішування інгредієнтів переключити на більш високу.

Для запобігання обслуговуючого персоналу від травм спіраллю, що обертається, на діжу встановлена кришка, яка забезпечена мікровимикачем, при спрацьовуванні якого машина зупиняється.

Пристрій та робота машин тістомісильних

У корпусах 1 і 2 машини розташований електропривод, що складається з електродвигуна 3, редуктора 4, вихідного валу 12, ланцюгових передач 5 і 6. Електропривод машини обертає діжу 7, наповнену сумішшю для приготування тіста. Одночасно з обертанням діжі обертається спіраль 9, яка перемішує тісто. Спільним обертанням діжі навколо осі та спіралі всередині діжі забезпечується ретельне вимішування тіста. У машині застосовується знімна діжа, що полегшує санітарну обробку, а також місильний знімний інструмент (спіраль). Для зручності вилучення тесту з діжі місильний інструмент піднімається нагору. Електросхемою передбачена робота у трьох режимах:

1. У цьому режимі машина працює на першій (нижчій) швидкості обертання інструменту;
2. У цьому режимі машина працює на другій (вищій) швидкості обертання інструменту;
3. У цьому режимі, після включення кнопкою «ПУСК» 13, машина спочатку працює на першій (нижчій) швидкості протягом часу, обумовленого апаратом реле часу на панелі електрообладнання (при виготовленні машини на підприємстві встановлено 90 секунд). Після закінчення цього часу машина автоматично перемикається на другу, вищу швидкість обертання інструменту і працює на ній до відключення кнопкою «СТОП» 14.

Перемикач режимів роботи 15 розташований на лицьовій стороні корпусу. Для запобігання обслуговуючого персоналу від травм спіраллю, що обертається, на діжу встановлена кришка 8. Машина забезпечена мікровимикачами 10 і 11, при спрацьовуванні яких машина зупиняється (при піднятій кришці діжі, знаходженні діжі не на позиції, або піднятому інструменті).

Технічні характеристики:

Одночасне завантаження інгредієнтів для тесту, кг, не більше 25

Потужність встановленого електродвигуна, кВт 110

Потужність встановленого електродвигуна, кВт 0,8/1,32

Номінальна споживана потужність, кВт, трохи більше 1,3/1,8

Місткість діжі, л 32

Габаритні розміри, мм, не більше:
- Довжина 790
- ширина 430
- Висота 800
- висота з піднятим місильним органом 1170

Живильна електромережа: трифазна
- Рід струму змінний
- номінальна напруга, 380
- Частота, Гц 50

Маса, кг, не більше 115