Апарат шокового заморожування Tecnodom (DGD) ATT 05

Призначений для швидкого охолодження та заморожування різних харчових продуктів. Їх можна використовувати як для швидкого (шокового) заморожування ягід, овочів та фруктів, так і для затвердіння морозива, заморожування напівфабрикатів, а також кондитерських та хлібобулочних виробів. Різке зниження температури дозволяє зберегтиаромат і свіжість щойно приготовленої страви. Не виникає таких небажаних явищ, якокислення,висихання та втрата ваги.Органолептичні тапоживні властивості препарату залишаються постійними. Широко використовуються в кейтерингу, заготівельних фабриках , фабриках-кухнях, кафе, ресторанах, готелях, їдальнях, міні-виробництвах, супермаркетах.

Шокова заморозка на 5 рівнів GN 1/1 або під лист 600х400 мм. Температура охолодження до +3 із вхідною температурою продукту +90 та вагою до 20кг. Температура заморозки до -18 із вхідною температурою +90 та при вазі продукту 15 кг. Температура навколишнього середовища не повинна підвищувати +43 °С і відносної вологості 65%. Відстань між напрямними 70 мм. Вага 71 кг.

Технічні характеристики:

• На 5 рівнів GN 1/1 або під лист 600х400 мм
• Температура охолодження до +3 °С із вхідною температурою продукту +90 °С та вагою до 20 кг
• Температура заморозки до -18 °С із вхідною температурою +90 °С та при вазі продукту 15 кг
• Температура навколишнього середовища не повинна перевищувати +43 °С
• Відносна вологість 65%
• Відстань між напрямними - 70 мм
• Напруга, В - 220
• Габаритні розміри – 750х740х900 мм
• Потужність - 1,35 кВт
• Вага – 71 кг