Апарат шокового заморожування Tecnodom (DGD) ATT 05

Апарат шокового заморожування Tecnodom (DGD) ATT 05

Призначений для швидкого охолодження та заморожування різних харчових продуктів. Їх можна використовувати як для швидкого (шокового) заморожування ягід, овочів та фруктів, так і для затвердіння морозива, заморожування напівфабрикатів, а також кондитерських та хлібобулочних виробів. Різке зниження температури дозволяє зберегтиаромат і свіжість щойно приготовленої страви. Не виникає таких небажаних явищ, якокислення,висихання та втрата ваги.Органолептичні тапоживні властивості препарату залишаються постійними. Широко використовуються в кейтерингу, заготівельних фабриках , фабриках-кухнях, кафе, ресторанах, готелях, їдальнях, міні-виробництвах, супермаркетах.

Шокова заморозка на 5 рівнів GN 1/1 або під лист 600х400 мм. Температура охолодження до +3 із вхідною температурою продукту +90 та вагою до 20кг. Температура заморозки до -18 із вхідною температурою +90 та при вазі продукту 15 кг. Температура навколишнього середовища не повинна підвищувати +43 °С і відносної вологості 65%. Відстань між напрямними 70 мм. Вага 71 кг.

Технічні характеристики:

• На 5 рівнів GN 1/1 або під лист 600х400 мм
• Температура охолодження до +3 °С із вхідною температурою продукту +90 °С та вагою до 20 кг
• Температура заморозки до -18 °С із вхідною температурою +90 °С та при вазі продукту 15 кг
• Температура навколишнього середовища не повинна перевищувати +43 °С
• Відносна вологість 65%
• Відстань між напрямними - 70 мм
• Напруга, В - 220
• Габаритні розміри – 750х740х900 мм
• Потужність - 1,35 кВт
• Вага – 71 кг