Апарат шокового заморожування Apach SH05

Апарат шокового заморожування Apach SH05

Компактна шафа шокового охолодження та заморозки, в яку міститься 5 стандартних гастроємностей GN 1/1 або пекарського листа EN (600х400), дозволяє якісно охолоджувати та заморожувати різні типи продуктів, зберігаючи в них усі органолептичні властивості.

Охолодження 20 кг (+70 ... + 3 ° С) відбувається менше, ніж за 90 хв. Шокова заморозка продуктів вагою 15 кг (+70...-18°С) відбувається менше, ніж за 240 хв, що дозволяє зберігати їх протягом кількох місяців.

Шафа здатна витримати високу температуру навколишнього середовища до 43 ° С і вологості до 65%.

У комплект входить термощуп, який допомагає визначати температуру продукту, що охолоджується.

Технічні характеристики

• Габаритні розміри (ДхШхВ): 750х740х850 мм.
• Місткість: GN1/1 – 5 шт або деко 600х400 – 5 шт.
• Продуктивність:
  - від + 70 ° С до + 3 ° С -20 кг,
  - від + 70 ° С до -18 ° С -15 кг.
• Відстань між деками -70 см.
• Потужність - 1400 Вт.
• Напруга - 220 В.
• Термощуп