Стерилизатор ножей

На профессиональной кухне у повара, как правило, целый набор кухонной утвари, в числе которой и ножи. У каждого ножа свое применение, нельзя одним и тем же прибором резать, к примеру, сырую рыбу, и овощи без дополнительной дезинфекции. Стерилизаторы ножей – тепловое оборудование, которое гарантирует идеальную чистоту ножам.

Условно стерилизаторы можно разделить на: паровые, ультрафиолетовые и TEGO SI (со специальной жидкостью). Наибольшей популярностью пользуются УФ-стерилизаторы, они быстрые, производительные и очень удобные. В паровых стерилизаторах дезинфекция производится под воздействием горячего пара, однако у них есть недостаток: стерилизовать рукоятки ножей при такой температуре не представляется возможным. Последний вариант удобен, но сменная жидкость стоит достаточно дорого. Стерилизаторы полностью сконструированы из нержавеющей стали, съемные плексигласовые держатели ножей легко очистить.

Где купить стерилизаторы ножей?

На кухне заведения общественного питания должна царить чистота, ведь от этого зависит здоровье ваших клиентов! Поэтому обзавестись таким оборудованием как стерилизатор ножей просто необходимо, тем более что стоит оно не так уж дорого! В нашем каталоге вы найдете достойный выбор моделей по разумным ценам. Все оборудование профессиональное, качественное, производительное и удобное в эксплуатации! Делайте покупки вместе с нами!