Аппарат шоковой заморозки FROSTY BCF20
вместимость 5хGN 1/1 или 600х400 мм;
производительность: 20 кг/90' (+70/+3°C)
либо 15 кг/240' (от +70 до -18°C)
t° окружающей среды +43°С
расстояние между противнями 70 мм
2 рабочих цикла:
охлаждение до +3ºС
Аппарат шоковой заморозки Rauder SRS ATT03
вместимость 3хGN 1/1 или 600х400 мм
производительность: 90' (+80/ 0°C) и 85' (от 0° до -18°C)
t° окружающей среды +43°С
расстояние между противнями 70 мм.
охлаждение до +3ºС
замораживание до -18ºС
термощ
Аппарат шоковой заморозки Rauder SRS ATT05
вместимость 5хGN 1/1 или 600х400 мм
производительность: 90' (+80/ 0°C) и 85' (от 0° до -18°C)
t° окружающей среды +43°С
расстояние между противнями 70 мм.
охлаждение до +3ºС
замораживание до -18ºС
термощ
Количество уровней - 3
Расстояние между уровнями - 70 мм.
Количество программ - 3
Количество продукта : от +70 до -18(°C) - 8 кг
Время заморозки (мин.) - 270 минут
Количество продукта : от +70 до +3(°C) - 12 кг
Время охлаждения (мин.) - 90 минут
Щуп - есть / Эффект охлаждения от +90 до +3С - 7 кг продукта / Эффект замораживания от +90 до -18 С - 5 кг продукта. / Количество гастроемкостей GN 2/3, шт - 3. / Напряжение 220 В. / Мощность 0,445 кВт, / Вес 53 кг /
Аппарат шоковой заморозки Tecnodom (DGD) ATT03
Вместимость 3 противня GN 1/1 или 600х400 мм
Размеры камеры 610х410х280 мм
Расстояние между противнями 70 мм.
Хладагент R404 или R507
Корпус и внутренняя поверхность - нержавеющая сталь
Длина (нетто), м
Количество уровней - 5
Расстояние между уровнями - 70 мм.
Количество программ - 3
Количество продукта : от +70 до -18(°C) - 9 кг
Время заморозки (мин.) - 270 минут
Количество продукта : от +70 до +3(°C) - 13 кг
Время охлаждения (мин.) - 90 минут
расстояние между противнями 68 мм
2 рабочих цикла:
охлаждение до +3ºС
замораживание до -18ºС
в комплекте термощуп - автоматический габариты: 750x740x860 мм,тех. данные:1,42 кВт/ 220В вместимость 5хGN 1/1 или 600х400 мм;
Эффект охлаждения: от +70 до +3°C, 90 мин (до 8 кг продукта) /
Эффект замораживания: от +70 до -20°C, 240 мин (до 5 кг продукта) /
Газ: R404A / Количество гастроемкостей GN 2/3: 3 штОбъем: 29 л / Вес: 45 кг / Напряжение: 220 В / Мощность: 0,68 кВт / Га
Шоковая заморозка – это современный и быстрый способ сохранить продукты свежими. Действие такого аппарата как шокер заключается в том, что ускоряются все три фазы снижения температуры – охлаждение, легкая заморозка и полная заморозка. Ученые доказали, что если температура вещества понижается с 75 градусов до минусовой температуры за 1,5 часа, то в них сохраняются все свойства, а вредоносные бактерии попросту не успевают размножаться.
Температура в камерах шоковой заморозки может варьироваться от -10 до -400 градусов. Сама камера изолирована, внутренняя часть выполнена из стали, снаружи может быть облицована пластиком или стальными панелями. По периметру двери есть электроподогрев, поэтому дверь не примерзает. Также имеется испаритель и вентилятор, панель управления может быть сенсорной либо механической. В зависимости от функциональности шокеры бывают: для быстрой заморозки, для охлаждения и заморозки. Объем камеры может быть различным – это один из главных критериев выбора оборудования. Обращайте внимание и на технические характеристики: режим температур, мощность, дополнительные режимы и опции.
Где купить аппарат шоковой заморозки?
Если вы хотите купить качественное оборудование, ваши поиски окончены. В наших каталогах вы найдете достойный выбор по приемлемым ценам. Зато вы можете быть уверены в качестве и долговечности предложенной техники, на все модели распространяется гарантия производителя. Надеемся, вы оцените преимущества онлайн покупок вместе с компанией Массхолд!
/ шоковой заморозки DGD AT03ISO-170x170.jpeg "Купить Аппарат шоковой заморозки Tecnodom (DGD) AT03ISO")
/ шоковой заморозки Apach SH03-170x170.jpg "Купить Аппарат шоковой заморозки Apach SH03")
/ шоковой заморозки-170x170.jpeg "Купить Аппарат шоковой заморозки Tecnodom (DGD) ATT 05")
