Пн-Пт с 09:00 до 18:00,
Сб с 10:00 до 14:00, Вс- выходной

Шкаф расстоечный

Расстойной шкаф GoodFood PR13TS
11679 грн.
Расстоечный шкаф КИЙ-В ШР-6-760
12735 грн.
Расстойной шкаф GoodFood PR16TS
12741 грн.
Шкаф расстоечный Hurakan HKN-XLT196M
16232 грн.
Шкаф расстоечный FROSTY VF-12
19915 грн.
Расстоечный шкаф КИЙ-В ШР-9-650
21210 грн.
Шкаф расстоечный FROSTY VF-15
22666 грн.
Расстоечный шкаф Apach APE8ADS
29625 грн.
Расстоечный шкаф UNOX XLT 133
Шафа розстійна UNOX XLT 133
1
38481 грн.
Расстоечный шкаф Apach APE8AD
38494 грн.
Шкаф расстоечный UNOX XEKPT08HSC
Шафа розстійна UNOX XEKPT-08HS-C
1
39279 грн.
Расстоечный шкаф UNOX XL 405
Шафа розстійна UNOX XL 405 нова
1
45796 грн.

Шкаф расстоечный

 

Расстоечный шкаф: принцип работы, функциональные особенности

Чтобы организовать правильную и налаженную работу заведения общественного питания, не обойтись без специального качественного оборудования. Расстоечные шкафы необходимы для подготовки теста к дальнейшей выпечке в кондитерских, пекарнях, столовых, кафе. Секрет вкусной воздушной выпечки заключается не только в подборе идеальных ингредиентов, а еще и в строгом соблюдении правил брожения теста. Расстоечный шкаф для пекарни, выбранный правильно, обеспечит все это.

Принцип работы

Конструкция такого оборудования состоит из шкафа с дверцами,  с устройства управления и с емкости с ванночками. Подходящая среда для теста обеспечивается благодаря системе пароувлажнения. Можно плавно регулировать температуру в устройстве. Вообще принцип работы такого устройства простой. Некоторые модели имеют поддон с губкой, которая предназначена для впитывания излишней влаги. ТЭН ее нагревает и преобразует в пар. Благодаря этому внутри камеры создается теплая и влажная среда, которая так необходима для качественной расстойки. Купить расстоечный шкаф стоит по той причине, что он обладает массой преимуществ. Во-первых, нужно отметить наличие таких важных и очень полезных элементов:

- стекло, встроенное в дверцу, с помощью которого контролируется весь процесс;

- щитки торможения и капроновые опрокидыватели, позволяющие сделать работу такого устройства бесшумной;

- максимально удобная конструкция – самые важные элементы находятся в легкодоступных местах. Компания "МассХолд" предоставляет возможность расстоечный шкаф купить недорого в Украине. Харьков предлагает широкий ассортимент таких изделий.

 

Шкафы расстоечные: достоинства

  1. Обеспечивают приемлемую форму разнообразным хлебобулочным изделиям.
  2. Приспособление для расстойки изделий быстро ремонтируется – простой заменой поломанных деталей. Устройство такого прибора обеспечивает очень легкий доступ к механизмам и узлам.
  3. Применение таких приборов экономит свободное пространство – не приходится располагать заготовки из теста для расстойки на столах или еще каких-то свободных предметах интерьера. К тому же, расстоечный шкаф цена – вполне оптимальная.

Особенности использования:

Современный расстоечный шкаф это приспособление для восстановления структуры теста, которая поначалу была, но во время формирования потерялась. Масса меняет свою консистенцию. Она становится более рыхлой, когда ее объем увеличивается ощутимо. В результате тестовый полуфабрикат выравнивается и разглаживается. Готовые изделия получаются воздушными и мягкими.

Шкаф расстоечный тепловой обязательно нужно купить, поскольку он принесет Вам пользу и облегчит кухонные дела. 

icon_viber Viber icon_teleg Telegram icon_email Написать на почту icon_callback Заказать звонок