Аппарат шоковой заморозки Angelo Po BF51H
Аппарат шоковой заморозки* Angelo Po BF51H
Шкаф шоковой заморозки Angelo Po BF51H очень быстро снижает температуру внутри продукта, предупреждая тем самым нежелательное размножение микроорганизмов. Шкафы шоковой заморозки могут использоваться при переработке мяса и рыбы, выпуске полуфабрикатов из них, а также в любых заведениях общественного питания, куда привозятся свежие продукты с малым сроком хранения. Шоковая заморозка продуктов рекомендуется для: мороженого овощей, фруктов, ягод различных видов полуфабрикатов (мясных, рыбных, кондитерских и др.) рыбы и мяса готовых блюд
На аппарат можно ставить пароконвекционные печи на 6 или 10 уровней. Электронное управление, жидкокристалический дисплей, многоточечный термощуп.
Технические характеристики
| Температурный режим охлаждения | от 90 до 3 °С |
| Производительность цикла охлаждения | 16 кг |
| Температурный режим заморозки | от 90 до -18 °С |
| Производительность цикла заморозки | 10 кг |
| Количество уровней | 5 |
| Гастроемкости GN 1/1 | |
| Противни 60х40 см | |
| Напряжение | 220 В |
| Потребляемая мощность | 1.4 кВт |
| Ширина | 1000 мм |
| Глубина | 810 мм |
| Высота | 680 мм |
| Вес (без упаковки) | 120 кг |
| Вес (с упаковкой) | 135 кг |
| Страна-производитель | Италия |
