Аппарат SOUS VIDE Sirman SoftCooker SR GN 1/1 Wi-food

Аппарат SOUS VIDE Sirman SoftCooker SR GN 1/1 Wi-food

Технология Sous Vide в буквальном переводе означает «приготовление без воздуха», т.е. под вакуумом, но технология Sous Vide – это нечто большее, это сочетание приготовления в вакуумной упаковке и приготовления при низких температурах с последующим быстрым охлаждением и регенерацией. Данная технология заключается в получении продукции высокого качества, сокращения потерь при тепловой обработке и увеличения срока хранения.

•  Машина для варки при низкой температуре с термостатированным нагревом воды.
• - Корпус из нержавеющей стали, ванна стандарта Gastronorm из нержавеющей стали.
• - Практичные ручки для переноски ванны.
• - Мощные нагревательные элементы, представляющие собой бронированный резистивный кабель, контактирующие с дном ванны.
• - Электронная система управления температурой с индикацией температуры и времени работы.
• - Система управления такая же, как и на Softcooker с ΔT 0,2°C.
• - 5 сохраняемых в памяти программ.
• - Выбор единиц измерения температуры: °C или °F.
• - Крышка ванны в серийной комплектации.
• - Краном для слива воды. 

Технические характеристики

• Габаритные размеры (ДхШхВ), мм 565x360x300
• Вес, кг 16.00
• Температура, ˚С от 40˚ до 115˚с шаг 0,2˚с
• Мощность, кВт 1.7
• Объем максимальный, л 22
• Корпус нерж.сталь
• Наличие крана для слива есть
• Количество программ приготовления 5
• Температурная система c°/f°