Фритюрница Kovinastroj EF-40/2

Блюда, приготовленные во фритюре, уже успели стать неотъемлемой частью меню фаст-фудов,  ресторанов и кафе.  Готовить таким образом можно не только привычный картофель фри, но и птицу, овощи, мясо, рыбу, изделия из теста и некоторые фрукты. Для этого используются профессиональные фритюрницы – оборудование для тепловой обработки продуктов в растительном масле (фритюре) или горячем жире. Конструкция современных  фритюрниц достаточно проста и включает в себя ванну для фритюра в металлическом шкафу из нержавеющей  стали, а также  таймер, сетевой шнур, сетевой выключатель,  регулятор температуры или термоэлектронагреватель (ТЭН). 
Долговечность и прочность фритюрницы  обеспечивается изготовлением ее из нержавеющей стали AISI 304. Проста в обращении. Оптимальное сочетание компактности и производительности. В зависимости от выполняемых операций, секционно-модульное исполнение серии позволяет подбирать необходимую комплектацию. Имеет качественные внутренние компоненты, прочную конструкцию и современный дизайн. В нижней части рабочего объема расположен шаровой вентиль для слива отработанного масла. Шарнирное закрепление нагревательных элементов дает возможность легко производить санитарно-гигиеническую очистку рабочих емкостей. Продлевает срок использования масла специальная холодная зона в ваннах.
Технические характеристики фритюрницы Kogast (Kovinastroj) EF–40/2:
Серия 600  
рабочая температура - от 50 до 180 °C
оснащена аварийным термостатом для защиты от работы без масла
Габаритные размеры - 400x600x340 мм
Размер корзины - 145×345×100 мм
Напряжение - 380 В
Мощность - 6 кВт
Корзины из хромированной стальной проволоки
Объем - 2х4 л