Жарочная поверхность GASTRORAG GH-EG-820-2

Жарочная поверхность GASTRORAG GH-EG-820-2

Предназначена для жарки мяса, рыбы (отбивных, ромштексов, котлет, жареного рыбного филе и т.п.) и овощей. Приготовление блюда происходит путем непосредственного контакта блюда с жарочной поверхностью.Жарочная поверхность GH-VEG-836 комбинированная: одна половина гладкая, другая рифленая с 2 зонами нагрева, температура которых регулируется независимыми термостатами.. Гладкая поверхность хорошо зарекомендовала себя при обжаривании рыбы, морепродуктов и птицы, а рифленая больше подходит для приготовления мяса.По периметру она снабжена бортиками для предотвращения разбрызгивания жира и жиросборником. Рабочая поверхность прогревается полностью равномерно, что позволяет избежать пригорания и гарантирует отличные вкусовые качества блюд. Равномерному обжариванию без пригораний способствует и комбинированная структура рабочей поверхности.

Технические характеристики