Котел пищевой электрический Эфес КПЭ-400 круглый с миксером
Котел пищевой электрический Эфес КПЭ-400 круглый с миксером
Котлы пищеварочные моделей КЭ (КПЭ, КП, КПП)-60,100,160,250 применяются на предприятиях общественного питания для приготовления первых, вторых и третьих блюд. Нагрев ёмкости котла осуществляется косвенно, посредством передачи тепла через пароводяную рубашку, использующей электрический (ТЭНы)(модели КЭ и КПЭ), либо паровой (отдельный парогенератор или паровая теплоцентраль)(модели КП и КПП) нагрев. Таким образом нержавеющая ёмкость котла, в которой идёт приготовление того или иного продукта получает температуру не более 110С (температура перегретого пара при давлении 0,005 МПа), поэтому пригорание продуктов исключено, для наплитной посуды, например, эта температура составляет порядка 400С. Помимо того колба самого котла пищеварочного утеплена, поэтому теплопотери при нагреве значительно меньше, чем на открытом огне или электрической конфорке в наплитной посуде, отсюда и значительная экономия на энергоресурсах. К тому же, как следствие, во внешнюю среду отдаётся меньше тепла и в помещение соблюдается более здоровый микроклимат и температурный режим для обслуживающего персонала.
Исполнение корпуса пищеварочного котла «Эталон»:
- столешница и чаша из нержавеющей стали;
- облицовочные панели выполнены из нерж. стали;
- задняя зашивка из оцинкованной стали.
Технические характеристики:
- Тип подключения: электро
- Объем чаши, л 400
- Тип установки: напольный
- Нагрев чаши: пароводяной
- Наличие миксера: есть
- Количество оборотов миксера, об\мин.: 45
- Материал изготовления корпуса: нерж. сталь
- Время разогрева до 100°С,мин.: 65
- Глубина чаши, мм: 900
- Диаметр чаши, мм: 800
- Мощность, кВт: 40,5
- Напряжение в сети, В: 380
- Габариты без упаковки (ШхГхВ), см: 1000х1000х1300
- Вес без упаковки, кг: 136
- Гарантийный срок, мес: 12
- Страна – изготовитель: Украина
- Страна регистрации торговой марки: Украина
