Пароконвектомат (печь пароконвекционная) Unox XEVC-1011-Е1L
Пароконвектомат (печь пароконвекционная) Unox XEVC-1011-Е1L
Электрический пароконвектомат UNOX XEVC-1011-E1L серии CHEFTOP MIND.Maps™ предназначен для приготовления огромного ассортимента самых разнообразных блюд, а также для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий. Благодаря системе пароувлажнения и инновационным технологиям, обеспечивающим создание идеального микроклимата внутри рабочей камеры, готовые блюда почти не теряют в весе и полностью сохраняют полезные свойства каждого продукта.
Уникальная сенсорная панель управления MASTER.Touch ONE позволяет буквально одним движением нарисовать уникальный график тепловой обработки, сохранить его в памяти устройства и приготовить блюдо в точном соответствии с только что созданным рецептом. Также возможно одновременное приготовление различных продуктов без смешивания вкуса и запаха, с индивидуальными настройками температуры и влажности для каждого блюда.
Представленная модель сочетает в одном корпусе функции конвекционной печи, жарочного шкафа, традиционной плиты, варочного котла, опрокидывающейся сковороды и фритюрницы, обеспечивая существенную экономию финансов, электроэнергии и пространства на кухне. Рекомендуется к применению в ресторанах и других заведениях общественного питания.
Режимы работы:
| Конвекция при температуре от 30 до 260 °C | |
| Сухая конвекция при температуре от 30 до 260 °C с технологией DRY.Maxi™ от 10 до 100% | |
| Влажная конвекция при температуре от 35 до 260 °C с технологией STEAM.Maxi™ от 10 до 20% | |
| Пароконвекция при температуре от 35 до 260 °C с технологией STEAM.Maxi™ от 30 до 90% | |
| Тепловая обработка паром при температуре от 35 до 130 °C с технологией STEAM.Maxi™ 100% | |
| С использованием зонда для измерения температуры внутри продукта | |
| С использованием зонда с технологией Delta T для измерения температуры внутри продукта | |
| Предварительный нагрев до 260 °C |
Технические характеристики:
| Срок гарантии | 12, мес |
| Страна-производитель | ИТАЛИЯ |
| Управление | сенсорное ONE |
| Количество уровней | 10 |
| Расстояние между уровнями | 67 мм |
| Гастроемкости | GN 1/1 |
| Подключение к водопроводу | есть |
| Подключение к канализации | есть |
| Мощность | 14 кВт |
| Напряжение | 380 В |
| Вес (нетто) | 95 кг |
| Вес (брутто) | 106 кг |
| Габариты (нетто) | 750x773x1010 мм |
