Пароконвектомат газовый Apach AP7D GAS
Пароконвектомат газовый Apach AP7D GAS
Пароконвектомат Apach AP7D GAS применяется для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях пищевой промышленности, общественного питания и торговли. Оборудование заменяет сразу несколько видов приборов: плиту, конвекционную печь, жарочный шкаф, духовку, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел, фритюрницу и др. Приготовленные в пароконвектомате блюда сохраняют все полезные вещества.Корпус выполнен из нержавеющей стали, дверь - из двойного закаленного стекла. Подсветка камеры осуществляется галогеновой лампой. Камера легко чистится благодаря закругленным углам.В комплект поставки входят термощуп и 3 гастроемкости GN 1/1 глубиной 20 мм.Особенности:99 программ по 4 этапа приготовления; Автоматическое изменение направления вращения вентиляторов (реверс); Функция ΔT (измерение разницы между температурой внутри и снаружи продукта);Функция установки и ручной регулировки влажности;Функция регулировки вытяжки пара;Функция предварительного нагрева;Функция охлаждения камеры;Встроенная автоматическая мойка
Технические характеристики
Подключение газ
Количество уровней 7
Расстояние между уровнями 74 мм
Тип гастроемкости GN 1/1, противни 600х400
Размер гастроемкости (наруж./внутр.) 530x325/500x300 мм
Панель управления электронная
Способ образования пара инжектор
Мощность 16 кВт
Ширина 870 мм
Глубина 770 мм
Высота 880 мм
Вес 130 кг
Страна-производитель Италия
