Пароконвектомат (печь пароконвекционная) XEVC0511EZRMLP
Пароконвектомат (печь пароконвекционная) XEVC0511EZRMLP
Электрический пароконвектомат UNOX XEVC0511EZRMLP серии CHEFTOP MIND.Maps™ предназначен для приготовления огромного ассортимента самых разнообразных блюд, а также для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий. Благодаря системе пароувлажнения и инновационным технологиям, обеспечивающим создание идеального микроклимата внутри рабочей камеры, готовые блюда почти не теряют в весе и полностью сохраняют полезные свойства каждого продукта.
Представленная модель сочетает в одном корпусе широкий ряд функций, обеспечивая существенную экономию финансов, электроэнергии и пространства на кухне. Рекомендуется к применению в ресторанах и других заведениях общественного питания.
Программирование:
- Сенсорная панель управления MIND.Maps™ ZERO
- Встроенная память на 99 программ
- Возможность использования 12 быстрых программ
- 3 шага приготовления
Технологии:
- AIR.Plus™ - оптимальное распределение воздуха внутри печи
- 2 скорости вращения вентилятора
Дополнительные функции:
- Режим "HOLD" - поддержание готового блюда в горячем состоянии
- Режим "INF" - непрерывная работа печи
Особенности конструкции:
- Лёгкий высокопрочный корпус из современных материалов
- Изготовленная из высокопрочной нержавеющей стали AISI 304 рабочая камера с закруглёнными углами гарантирует идеальную гигиеничность и обеспечивает удобство мытья
- Внешняя светодиодная лампа для освещения камеры
- Запатентованная дверца с самосмазывающимися петлями из высокопрочного технополимера легко открывается и фиксируется в трёх положениях - 60°, 120° и 180°
- Контактный сенсор дверцы
- Вместительный резервуар для сбора воды на дверце с постоянным сливом, даже когда дверца открыта
- Внутреннее стекло легко открывается для удобства мытья
- Профилированные направляющие С-образной формы из нержавеющей стали для лёгкой загрузки и выгрузки противней
- Ограничитель температуры для безопасного использования оборудования
- Система самодиагностики проблем и неисправностей
Характеристики:
| Срок гарантии | 12, мес |
| Страна-производитель | ИТАЛИЯ |
| Управление | сенсорное ZERO |
| Количество уровней | 5 |
| Расстояние между уровнями | 67 мм |
| Гастроемкости | GN 1/1 |
| Мощность | 7 кВт |
| Напряжение | 220/380 В |
| Вес (нетто) | 64 кг |
| Вес (брутто) | 80 кг |
| Габариты (нетто) | 750x783x675 мм |
| Габариты (брутто) | 950x860x870 мм - палета |
Режимы работы: | |
| Конвекция при температуре от 30 до 260 °C | |
| Сухая конвекция при температуре от 30 до 260 °C с технологией STEAM.Maxi™ от 10 до 20% | |
| Пароконвекция при температуре от 35 до 260 °C с технологией STEAM.Maxi™ от 30 до 90% | |
| Тепловая обработка паром при температуре от 35 до 130 °C с технологией STEAM.Maxi™ 100% | |
