Пароконвектомат Unox XEVC2021EPR
Пароконвектомат Unox XEVC2021EPR
Печь предназначена для выпечки кондитерских и хлебобулочных изделий, в том числе и из замороженных полуфабрикатов. Вмещает 20 противней формата GN 2/1. Камера выполнена из нержавеющей стали высокой прочности AISI 304 с закругленными углами для гарантии максимальной гигиены. Освещение камеры выпечки с помощью внешней лампы LED. Паронепроницаемая панель управления MASTER.Touch. Единица измерения температуры устанавливаемая оператором в °C или °F. Прочная дверная ручка - внутренний штифт изготовлен из углеродного волокна. Печь оснащена емкостью для сбора жидкости большой вместимости, подсоединенной к сливу. В конструкции применены инновационные материалы, благодаря которым печь имеет небольшой вес. Дверца оборудована контактным сенсором. Предусмотрена система самодиагностики для поиска неисправностей. Внутреннее открывающееся стекло для удобной чистки. Направляющие для противней с зубчатыми нишами для облегчения загрузки-выгрузки. 8 скоростей вентилятора (4 с реверсом + 4 полустатических). Многоточечный термощуп.
Технические характеристики
- Тип пароконвектомата Гастрономический
- Габаритные размеры ДхШхВ, мм 882х1207х1866
- Кол-во уровней, шт 20
- Диапазон температур, С +30.. +260
- Панель управления цифровая сенсорная
- Размер гастроёмкости, мм 650x530
- Комплектация тележка в комплекте; без гастроёмкостей
- Тип подключения Электро
- Система автоматической мойки да
- Особенности: 8 скоростей вентилятора (4 с реверсом + 4 полустатических)
- Напряжение, В 380
- Мощность, кВт 51,3
- Вес, кг 200
