Печь конвекционная UNOX XЕВС16ЕUE1R

Печь конвекционная UNOX XЕВС-16ЕU-E1R

Печь конвекционная UNOX XЕBC-16EU-E1R предназначена для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий (хлеб, круассаны, пицца, слоеное тесто, печенье, профитроли, кексы и куличи). Продукция выкладывается на вместительные противни в 16 уровней, расстояние между ними 80 мм, что очень удобно для тепловой обработки изделий различной формы и размеров. Рабочая камера пароконвектомата изготовлена из прочной нержавеющей стали, которая соответствует международным стандартам гигиены и санитарным нормам. Подсветка осуществляется с помощью светодиодной лампы. Автоматически происходит удаление лишней жидкости в слив. Множественные датчики позволяют не только тщательно выполнять программу приготовления любого рецепта, но и автоматически диагностировать неисправности.

Печь работает в следующих режимах: пар при температуре от +35 °С до +130 °С; конвекция без использования пара от +30 °С до +260 °С; конвекция с добавлением пара от +70 °С до +260 °С.

Особенности:

• Сенсорная панель управления MASTER.Touch PLUS
• Четыре реверсивных вентилятора
• Восемь скоростей вращения вентилятора
• Возможность создания 256 рецептов, до 9 этапов приготовления за один цикл
• Технология MIND.Maps
• Технология Dry.Maxi
• Технология Steam.Maxi
• Распашная стеклянная дверь
• Автоматическая мойка Rotor.KLEAN
• Подключение к водопроводу и канализации

Технические характеристики

Количество уровней: 16
Размер противней: 600х400 мм
Расстояние между уровнями: 80 мм
Температурный диапазон: 35 °C...260 °C
Габаритные размеры: 882x1043x1866 мм
Мощность: 35 кВт
Напряжение: 380 В
Вес: 177 кг