Печь пароконвекционная ABAT ПКА20-1/1ПП2

Уровни : 20
Вместимость : GN 1/1
Тип : Электрические
Габариты : длина 890 мм
ширина 864 мм
высота 1764 мм
Подключение : 380
Мощность : 35 кВт
MAX температура : 270 ºC
Вес : 250.00 кг
Описание пароконвектомата Abat ПКА20-1/1ПП2 серии Бойлерные программируемые
120 готовых программ приготовления;
парогенератор бойлерного типа;
низкое энергопотребление;
360 свободных ячеек для записи собственных программ приготовления;
возможность создания до 4 этапов приготовления в каждой программе;
возможность хранения программ приготовления под паролем (запись персональных рецептов);
полностью автоматическая мойка с 3 режимами (быстрая, полная и средняя). Автоматическая дозировка моющих и ополаскивающих средств;
4 скорости вращения вентилятора;
регулировка влажности от 0 до 100%;
функция диагностики ПКА;  
основные функции приготовления в ручном режиме: конвекция, конвекция + пар, Пар;
дополнительные функции: регенерация, расстойка, охлаждение, разогрев, низкотемпературный пар;
работа по времени, по щупу;
режим «Дельта»(деликатное приготовление);
поддержание температуры в камере с точностью ±1°;
температурный щуп; душ для мойки; сенсорная электронная панель;
съемные направляющие;
система закрывания двери «свободные руки»;  
двойное остекление;
двухходовой механизм открывания двери;
вентилируемая дверь духовки;  
конструкция камеры с закругленными углами обеспечивает равномерную циркуляцию горячего воздуха.