Печь пароконвекционная (пароконвектомат) Apach A1/20 LD
- Пароконвектомат электрический инжекторный с вкатной тележкой.
- Вместимость 20 уровней, гастроемкости GN 1/1.
- Расстояние между уровнями: 70 мм.
- Диапазон регулирования температур: 50 - 260°C.
- Габаритные размеры: 860x920x1810 мм.
- Мощность: 24 кВт.
- Напряжение: 380 В.
- Электронное управление (сенсорная панель управления).
- Возможность программирования до 99 вариантов приготовления продуктов.
- Рабочие режимы:
- пар 100°С,
- горячий воздух 30°-270°С
- комбинированный режим: пар+горячий воздух 30-260°С. - Контроль влажности.
- Температурный зонд.
- Система приготовления Delta-T (Δt°).
- 2 скорости вентилятора + автореверс.
- Ручная очистка.
- Быстрое охлаждение рабочей камеры.
- Все компоненты из нержавеющей стали.
- Страна производитель: Италия.
Пароконвектомат электрический Apach A1/20 LD на 20 уровней загрузки с тележкой. Сенсорная панель управления интеллектуального типа, благодаря которой легко контролировать все необходимые параметры приготовления – температуру, время и влажность. Реверсивные вентиляторы высокой мощности, с двумя скоростями вращения (задаются в зависимости от используемых технологий приготовления), позволяют равномерно распределять тепло внутри рабочей камеры. В представленной модели используется до 4-х фаз приготовления и 99 программ памяти. Предусмотрены
функции предварительного разогрева, ускоренного охлаждения и отложенного запуска приготовления, имеется система регулирования интенсивности парообразования. Модель поставляется в комплекте с температурным щупом, душирующим устройством и тележкой. Опционально возможна установка автоматической мойки и USB-порта. Парокнвектоматы Apach предназначены для работы с гастроемкостями GN1/1.