Печь пароконвекционная PRIMAX PDE-106-LD

Программируемый аппарат PRIMAX с цифровым управлением удобен тем, что позволяет заранее ввести данные о способе приготовления пищи (время, температура, влажность, а также различные рецепты). В последствии достаточно нажать на кнопку один раз, чтобы вызвать номер программы.
Помимо универсальности у пароконвектомата есть еще одно важное достоинство - благодаря щадящей обработке (отсутствует контакт продукта с любой жарочной поверхностью) овощи, мясо и рыба сохраняют свой вид, натуральный вкус и практически все витамины, а выпечка становится воздушной. При этом потеря веса по сравнению с традиционной тепловой обработкой уменьшается у мяса - на 60%, овощей - на 80-100% и отпадает необходимость использовать в больших количествах масло и жир.
Еще одним из достоинств пароконвектомата является унификация гастроемкостей. Емкость с продуктом хранится в холодильнике, а потом направляется прямо в пароконвектомат на жарку и уже с готовым блюдом поступает на линию раздачи пищи. Таким образом уменьшается необходимое количество инвентаря и не тратится время на перекладывание продуктов.
Пароконвектомат значительно экономичнее по сравнению с другим оборудованием. Благодаря наличию рабочей камеры,нет необходимости держать его постоянно разогретым и включенным - на рабочий режим он выходит не более чем за пять минут. На кухне требуется значительно менее мощная вытяжка.
Использование пароконвектомата снижает потребление электроэнергии на 60%, воды - на 40%.
Страна изготовления    Италия
Производитель    PRIMAX
Тип    гастрономические
Количество уровней, шт    6
Тип подключения    электрический
Панель управления    электронная
Диапазон температур, С    50-270
Размер противней, мм    GN 1/1 (530x325)
Температурный щуп    есть
Количество программ    99
Тип парообразования    инжекторный
Расстояние между уровнями, мм    70
Особенности    нет
Мощность, Вт    6000
Напряжение, В    380
Габариты, ДхШхВ, мм    750x755x690
Вес нетто, кг    88