Печь Пароконвекционная UNOX XB693-MP

Печь Пароконвекционная UNOX XB693-MP Печь Пароконвекционная UNOX XB 693-MP с универсальными направляющими. Эти направляющие позволяют одновременно использовать внутри камеры приготовления гастроемкости GN 1/1 и пекарские листы 600х400. Таким образом, в этом оборудовании можно готовить как гастрономические позиции, так и хлебобулочные изделия. Представленная модель оснащена механической панелью управления с ручной регулировкой времени приготовления, температуры и степени пароувлажнения. Рекомендуется к применению в пекарнях и кондитерских, а также в супермаркетах с кухней. Технические характеристики:

• Срок гарантии: 12, мес
• Страна-производитель: Италия
• Управление: механическое
• Количество уровней: 6
• Расстояние между уровнями: 80 мм
• Деко и гастроемкости: 600х400 мм и GN1/1
• Подключение к водопроводу: есть
• Подключение к канализации: есть
• Мощность: 10,5 кВт
• Напряжение: 380 В
• Вес (нетто): 80 кг
• Вес (брутто): 97 кг
• Габариты (нетто): 860x882x930 мм
• Габариты (брутто): 970x1060x1080 мм-паллета

3 режима работы: Конвекция при температуре 30...260 °C Пароконвекция при температуре 48...260 °C Предварительный нагрев до 260 °C

Технологии: AIR.Plus-оптимальное распределение воздуха внутри печи вентилятор с возможностью реверсивного вращения 2 скорости вращения вентилятора DRY.Plus-удаление избыточной влаги для создания хрустящей корочки и придания румянцу готовым блюдам Быстрое удаление влаги из рабочей камеры STEAM.Plus-обеспечение идеального уровня влаги в печи Ручная подача влаги в рабочую камеру Protek.SAFE™ - качественная теплоизоляция и максимальная безопасность Надежная теплоизоляция обеспечивает максимальную эффективность печи Охлаждение наружных поверхностей и стекла дверцы для безопасной и комфортной работы с оборудованием

Дополнительные функции: Отображение оставшегося времени приготовления Режим " INF " - непрерывная работа печи

Особенности конструкции: Легкий высокопрочный корпус из современных материалов Изготовлена из высокопрочной нержавеющей стали AISI 304 рабочая камера с закругленными углами гарантирует идеальную гигиеничность и обеспечивает удобство мытья Галогеновые лампы с длительным сроком службы для освещения рабочей камеры Запатентованные дверцы оснащены самосмазывающимися петлями из высокопрочного технополимера, легко открывается и фиксируется в трех положениях-60°, 120° и 180° Дверной замок из высокопрочного углеродного волокна Внутреннее стекло легко открывается для удобства мытья Профилированные направляющие L-образной формы из нержавеющей стали для легкой загрузки и выгрузки противня Ограничитель температуры для безопасного использования оборудования