Печь пароконвекционная Unox XEBC16EUE1R
Печь пароконвекционная Unox XEBC16EUE1R
Пароконвектомат Unox XEBC16EUE1R – новинка линии оборудования Unox. Агрегат служит для готовки хлебобулочных, кондитерских изделий в ресторанах, кафе, столовых, супермаркетах и на небольших производствах. Пароконвекционная печь относится к новой серии Bakertop Mind.Maps, линия ONE.
Пароконвектомат Unox вмещает 16 уровней выпечки. Противни размером 600х400. Расстояние между противнями – 80 мм. Работает пароконвектомат в температурном диапазоне от + 30 до + 260 °С. Для более качественной и равномерной готовки используется многоточечный термощуп. Панель управления MASTER.Touch – цифровая сенсорная с широким диапазоном творчества. Память, рассчитана на 256 программ с возможностью добавлять и воспроизводить рецепты. Конвекцию воздуха обеспечивает четыре 8-скоростных вентилятора – 4 скорости с реверсом и 4 полустатические. Благодаря специальной форме вентилятора равномерная циркуляция температуры достигается по всему объему. В устройстве предусмотрена система самодиагностики, которая оповестит о возможных неисправностях.
Камера имеет скругленные углы, выполнена из высококачественной нержавеющей стали AISI 301. Это гарантирует максимальную гигиену и простую очистку. Внутренний объем подсвечивается светодиодной лампой.
Корпус очень эргономичен. В поставочном комплекте идет тележка для противней. Дверь открывается эргономичной ручкой – штифт из углеродного волокна. Против включения при неплотно закрытой двери срабатывает датчик. Для сбора лишней жидкости пароконвектомат XEBC16EUE1R оснащен емкостным поддоном, который подсоединен к сливу.
Техничесие характеристики
Тип: электрическая
Количество уровней: 16
Размер противня, мм: 600х400
Расстояние между уровнями, мм: 80
Температурный режим печи, °C: +30 … +260
Одноточечный термощуп
Автоматическая система мойки
Светодиодная подсветка камеры
Цифровая сенсорная панель управления
4 скорости вентилятора (2 с реверсом + 2 полустатических)
Мощность, кВт: 29,3
Напряжение, В: 400, 3 фазы
Страна производитель: Италия
*Мы работаем без НДС
