Печь пароконвекционная Unox XEFT04HSETDP

Печь пароконвекционная Unox XEFT04HSETDP

  Пароконвекционная печь серии BAKERLUX SHOP.Pro с панелью управления TOUCH предназначена для приготовления различных блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских. Модель оснащена светодиодной подсветкой и направляющими для противней из хромированной стали с механизмом для предотвращения опрокидывания. Легко открывающееся внутреннее стекло облегчает чистку и обеспечивает максимальную гигиену. Камера выполнена из нержавеющей стали, направляющие - из хромированной стали.

Режимы выпечки:
      - Конвекция: от 30 до 260 °C
      - Конвекция + пар: от 48 до 260 °C
      - Предварительный разогрев (максимальная температура): 260 °С.

Дополнительные функции и автоматическое программирование выпечки:
    Сохранение до 99 программ пользователя (по 9 шагов в каждой; программам можно присвоить названия и картинки)
    Рецептам можно присвоить названия
    
DATA DRIVEN COOKING (опция): технология для соединения печи с сайтом www.ddc.unox.com и мобильным приложением UNOX App для сбора данных, обработки информации, анализа режимов работы и предоставления персональных рекомендаций

Распределение воздуха в камере:
    Технология AIR.Plus:
        Вентиляторы с реверсивным движением
        2 скорости воздушных потоков, устанавливаемые оператором

Управление климатом в камере:
    Технология DRY.Plus: удаление влажности из камеры печи
    Технология STEAM.Plus: комбинированный режим, сочетающий конвенцию + пар (0-20-40-60-80-100%)

Теплоизоляция и безопасность:
    Технология Protek.SAFE™:
        Максимальная эффективность и безопасность при работе (внешняя поверхность печи и стекла двери не нагреваются)
       Остановка мотора при открывании двери во избежание потерь тепла 

Открывание двери:
    Откидной ручной механизм для открытия сверху вниз

Вспомогательные функции:
    Визуализация остаточного времени выпечки
    Непрерывная работа печи "INF"
    Визуализация установочных и фактических значений времени, температуры в камере, влажности и скорости вентилятора
    Единица измерения температуры в °C или °F

Технические детали:
    Паронепроницаемая панель управления
    Порт USB
    Технология MAXI.LINK: позволяет создавать колонны из двух печей

Тенические характеристики