Печь пароконвекционная Unox XEFT10EUEMRV

Печь пароконвекционная Unox XEFT10EUEMRV

Печь пароконвекционная серии BAKERLUX SHOP.Pro с панелью управления MASTER предназначена для приготовления различных блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских. Модель оснащена светодиодным освещением и L-образными направляющими. Легко открывающееся внутреннее стекло облегчают чистку и обеспечивает максимальную гигиену. Камера выполнена из нержавеющей стали, направляющие - из гнутого стального листа.
Режимы выпечки:
         - конвекция: от 30 до 260 °C.
         - конвекция + пар: от 48 до 260 °C.
         - предварительный разогрев (максимальная температура): 260 °С.
Дополнительные функции и автоматическое программирование выпечки:
    Сохранение до 896 программ пользователя
    9 шагов выпекания
    Возможность присвоения имени, номера и изображения сохраненным программам
    CHEFUNOX: выбор режима готовки, степени, размера и результата готовки
    MULTI.Time: выпечка разных блюд одновременно, до 10 таймеров
    DATA DRIVEN COOKING: сбор данных, обработка информации, анализ режимов работы и предоставление персональных рекомендаций
Распределение воздуха в камере:
    Технология AIR.Plus:
        Вентиляторы с реверсивным движением
        2 скорости воздушных потоков, устанавливаемые оператором
Управление климатом в камере:
    Технология DRY.Plus: изъятие влажности из камеры печи
    Технология STEAM.Plus: комби-режим, комбинированная выпечка конвенция + пар (0-20-40-60-80-100%)
    Технология ADAPTIVE.Cooking™: один противень или полная загрузка с идентичным результатом
    Технология AUTO.Soft: контролируемый рост тепла для идеальной равномерности
    Технология SMART.Prehating: печь предварительно разогревается до заданной температуры с учетом предыдущих действий
Теплоизоляция и безопасность:
    Технология Protek.SAFE™:
        Максимальная эффективность и безопасность при работе (внешняя поверхность печи и стекла двери не нагреваются)
        Торможение мотора для избежания потерь энергии при открывании двери
Открывание двери:
    С автоматическим замком справа налево
    Автоматическое открывание двери по окончании процесса выпечки 
Вспомогательные функции:
    Визуализация остаточного времени выпечки
    Непрерывная работа печи "INF"
    Визуализация установочных и фактических значений времени, температуры в камере, влажности и скорости вентилятора
    Единица измерения температуры в °C или °F
    Подключение к интернету по сети LAN
Технические детали:
    Паронепроницаемая панель управления MASTER с ЖК- дисплеем диагональю 5"
    Термостат
    USB-разъем
    Датчик открытия двери
    Технология MAXI.LINK: позволяет создавать колонны из двух печей

Тенические характеристики