Шкаф расстоечный Unox XL 195В

Шкаф расстоечный Unox XВL 195В

Предназначен для подготовки к выпечке (расстойке) мелкоштучных изделий из дрожжевого или слоеного теста. При расстойке полуфабрикаты выдерживают в расстоечном шкафу в течение 60 минут при температуре 35-45 градусов и относительной влажностью 75-80%., при этом дрожжевые изделия " поднимаются ", увеличиваясь в объме примерно в 1,5-2 раза.Подходит для печей  XF 195/XF 185/XF188. 

Технические характеристики

вместимость: 8 противней 600*400 мм,

расстояние между направляющими: 70 мм,

электромеханическое управление,

температурный режим: 0...+50°C,

функция увлажнения (возможность подключения к воде),

принудительное размораживание продукции,

емкость для увлажнения,

корпус из н/с.

Вес: 37 кг. 

Напряжение -220 В.

 
Мощность 1,2 кВт. 

Габариты 800х713х757 мм. 

Производство Италия.