Шкаф расстоечный Unox XL135+XC133

Шкаф расстоечный Unox XL135+XC133

Шкаф расстоечный на колесах Unox XL135+XC133 Для печей XF 135/XF 119/XF 115. Компания Unox специализируется на выпуске широкой гаммы недорогих конвекционных печей и расстоечных шкафов к печам. Расстойка ― это процесс контролируемого брожения тестовой заготовки перед выпечкой. Выделяющей при этом углекислый газ разрыхляет тесто, увеличивая его объеме в 2-2,5 раза. Расстойка должна проводиться в атмосфере воздуха с температурой в пределах 33-40 градусов и относительной влажностью 75-80%. РАССТОЕЧНЫЕ КАМЕРЫ ДЛЯ ПЕЧЕЙ • максимальная температура в расстоечной камере + 50°C; • возможность стационарного подключения к воде; • кнопка подачи воды в рабочую камеру; • увеличенная емкость испарения воды; • независимое управление; • стеклянная дверь для контроля процесса расстойки; • дверь с уплотнением; • модели XL 135, XL 195 и XL 505 не имеют самостоятельной панели управления и рекомендуются к продаже в комплекте: модели XL 135, XL 195 с печами серии XF (модели Classic и Dynamic); XL 505 ― с печами: серии XB.

Технические характеристики

       Стеклянная дверь.

         8 уровней 460х330 

         Максимальная температура – 50*С

         Управление через пульт

         Длина (нетто), мм : 600

         Ширина (нетто), мм : 650

         Высота (нетто), мм : 757

         Вес (нетто), кг : 22

         Мощность электрическая, кВт : 1,2