Сковорода промышленная ABAT ЭСК-90-0,27-40

Сковорода ЭСК-90-0,27-40 вместимостью 40 л предназначена для жарки продуктов основным способом, пассерования овощей, тушения, а также припускания мясных, рыбных и овощных изделий на предприятиях общественного питания как самостоятельно так и в составе технологических линий.
Номинальная потребляемая мощность, кВт    9
Номинальное напряжение, В    400
Количество ТЭН-ов, шт.    3
Время разогрева сковороды до 230 °C, мин    12
Диапазон регулирования температуры, °C    20 - 270
Номинальная вместимость чаши, дм3    40
Площадь дна чаши, м2    0.27
Внутренние размеры чаши сковороды, мм    577х470х197
Габаритные размеры сковороды, мм    840х1050х940
Масса, кг    116
ЭСК-90-0,27-40

Сковорода имеет плавную регулировку температуры жарочной поверхности в диапазоне 20-270 С. Нагрев осуществляется ТЭНами, равномерно распределяющими тепло по поверхности чаши. Дно чаши толщиной 10 мм позволяет надежно удерживать тепло в режиме приготовления. Сковорода снабжена механизмом подъема и опускания чаши, что обеспечивает удобство опорожнения и обслуживания сковороды. Крышка предотвращает потерю тепла и фиксируется в любом положении. Сковорода имеет регулируемые по высоте ножки.