Сковорода промышленная ABAT ЭСК-90-0,47-70

Сковорода ЭСК-90-0,47-70 вместимостью 70 л предназначена для жарки продуктов основным способом, пассерования овощей, тушения, а также припускания мясных, рыбных и овощных изделий на предприятиях общественного питания как самостоятельно так и в составе технологических линий.
Номинальная потребляемая мощность, кВт    12
Номинальное напряжение, В    400
Количество ТЭН-ов, шт.    3
Время разогрева сковороды до 230 °C, мин    15
Диапазон регулирования температуры, °C    20 - 270
Номинальная вместимость чаши, дм3    70
Площадь дна чаши, м2    0,47
Внутренние размеры чаши сковороды, мм    754х622х197
Габаритные размеры сковороды, мм    840х1045х940
Масса, кг    140

Сковорода имеет плавную регулировку температуры жарочной поверхности в диапазоне 20-270 С. Нагрев осуществляется ТЭНами, равномерно распределяющими тепло по поверхности чаши. Дно чаши толщиной 10 мм. позволяет надежно удерживать тепло в режиме приготовления. Сковорода снабжена механизмом подъема и опускания чаши, что обеспечивает удобство опорожнения и обслуживания сковороды. Крышка предотвращает потерю тепла и фиксируется в любом положении. Сковорода имеет регулируемые по высоте ножки.