Сковорода промышленная ABAT ГСК-90-0,27-40

Газовая сковорода ГСК-90-0,27-40 вместимостью 40 л предназначена для жарки продуктов основным способом, пассерования овощей, тушения, а также припускания мясных, рыбных и овощных изделий на предприятиях общественного питания как самостоятельно так и в составе технологических линий.
Полная максимальная мощность, кВт    14
Количество горелок, шт.    1
Время разогрева сковороды до 230 °C, мин    14
Диапазон регулирования температуры жарочной поверхности, °С    100-340
Номинальная вместимость чаши, дм3    40
Площадь дна чаши, м2    0,27
Внутренние размеры чаши сковороды, мм    577х470х197
Габаритные размеры сковороды, мм    840х1050х940
Масса, кг    125

Сковорода имеет плавную регулировку температуры жарочной поверхности в диапазоне 100-340 С. Нагрев осуществляется горелкой, равномерно распределяющей тепло по поверхности чаши. Дно чаши толщиной 10 мм позволяет надежно удерживать тепло в режиме приготовления. Сковорода снабжена механизмом подъема и опускания чаши, что обеспечивает удобство очистки и обслуживания сковороды. Крышка предотвращает потерю тепла и фиксируется в любом положении. Боковая и задняя обшивки изготовлены из крашенного оцинкованного металла. Сковорода имеет регулируемые по высоте ножки.