Пароконвектомат Unox XEVC1021EPR

Пароконвектомат Unox XEVC1021EPR  

Печь предназначена для выпечки кондитерских и хлебобулочных изделий, в том числе и из замороженных полуфабрикатов. Вмещает 10 противней формата GN 2/1.  Камера выполнена из нержавеющей стали высокой прочности AISI 304 с закругленными углами для гарантии максимальной гигиены. Освещение камеры выпечки с помощью внешней лампы LED. Паронепроницаемая панель управления MASTER.Touch. Единица измерения температуры устанавливаемая оператором в °C или °F. Прочная дверная ручка  - внутренний штифт изготовлен из углеродного волокна. Печь оснащена емкостью для сбора жидкости большой вместимости, подсоединенной к сливу. В конструкции применены инновационные материалы, благодаря которым печь имеет небольшой вес. Дверца оборудована контактным сенсором. Предусмотрена система самодиагностики для поиска неисправностей. Внутреннее открывающееся стекло для удобной чистки. Направляющие для противней с зубчатыми нишами для облегчения загрузки-выгрузки. 8 скоростей вентилятора (4 с реверсом + 4 полустатических). Многоточечный термощуп. Датчик температуры в сердцевине продукта MULTI.Point.

Технические характеристики

Подключение380 В

Количество уровней10

Расстояние между уровнями80 мм

Тип гастроемкостиGN 2/1

Размер гастроемкости (наруж./внутр.)646x530/620x530 мм

Панель управленияэлектронная

Температурный режимот 30 до 260 °С

Мощность30.8 кВт

Ширина860 мм

Глубина1120 мм

Высота1163 мм

Вес 170 кг

Страна-производительИталия