Аппарат шоковой заморозки Apach APR 9/5 TLP

 Аппарат шоковой заморозки Apach APR 9/5 TLP

Шкаф шокового охлаждения и заморозки APACH APR 9/5 TLP рассчитан на 5 стандартных гастроемкостей GN 1/1 или пекарских листов 600х400 мм.

Заморозка продуктов осуществляется за минимальный промежуток времени в потоке холодного воздуха.

Охлаждение 13 кг от + 90°С до + 3°С занимает менее 90 мин. Шоковая заморозка продуктов весом 9 кг от + 90°С до  -18°С происходит менее, чем за 240 мин.

Нижнее расположение агрегата. Безопасный хладагент R 404 A.
Динамическое охлаждение. Автоматическая оттайка.

Электронная панель управления.

В комплект входит термощуп, который помогает определять температуру охлаждаемого блюда.

Камера шкафа шокового охлаждения и заморозки APACH APR 9/5 TLP изготовлена из нержавеющей стали, изоляция из полиуретана, толщиной 60 мм.

Технические характеристики

• Габаритные размеры (ДхШхВ): 830x800x850 мм.
• Размеры камеры (ДхШхВ): 700x450x380 мм.
• Вместимость: GN1/1 – 5 шт или противни 600х400 – 5 шт.
• Производительность:
  - от + 90°С до + 3°С –13 кг,
  - от + 90°С до -18°С –9 кг.
• Потребляемая мощность – 646 Вт.
• Напряжение – 220 В.
• Термощуп.